¿Qué come Suiza?
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La mesa puesta en la exhibición. Mara Truog -
Antes de la aparición de la industria cárnnica, en el siglo XIX, la población en general comía menos carne que la clase alta. Mara Truog -
El servicio de Einsiedeln, fabricado en 1776 en la primera manufactura de porcelana de suiza, en Kilchberg-Schooren, Zúrich. Mara Truog -
Desde el hocico hasta la cola: las carnes que ofrece en su carnicería Madame Tricot. Todos esos trozos de carne son tejidos. Mara Truog -
La canasta para comer en el campo. Mara Truog -
La herencia culinaria suiza: Un mapa tridimencional explica los tipos de queso que se producen en las diversas regiones de Suiza. Mara Truog -
La muestra también se ocupa de la procedencia de los alimentos. En la imagen, los tipos de manzanas que la asociación ProSpecieRara presentó en la Exposición Nacinal de 2002. Mara Truog -
Libros de cocina y cocineros reconocidos de Suiza que han marcado sus paso por diversos restaurantes en el mundo. Mara Truog -
Lo que había en la mesa de los pobres en los siglo XV y XVI. www.tinasturzenegger.com -
Esta puede ser la comida del futuro en la mesa suiza. www.tinasturzenegger.com
Este contenido fue publicado el 10 mayo 2017
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- Português "O que come a Suíça?"
- 中文 瑞士人吃什么展览
- عربي إطلالة على تقاليد المطبخ السويسري
- Français Que mange la Suisse?
- English Swiss National Museum exhibition
- Pусский Еда и питание в швейцарской истории
- 日本語 展覧会「スイス人は何を食べているか？」
- Italiano Che cosa mangia la Svizzera?
(Imágenes: Mara Truog/Museo Nacional Suizo)
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