El kit de sabor a cacao
- Deutsch Das Kakao Aroma-Kit (original)
- Português Kit de Sabores de Cacau
- 中文 可可香味集
- Français Le kit d’arômes de cacao
- عربي ملف نكهات الكاكاو
- English The cocoa flavour kit
- Pусский Набор для ароматизации какао
- 日本語 チョコレートのアロマキット
- Italiano Il kit per l'aroma del cacao
Las investigadoras de alimentos Irene Chetschik y Karin Chatelain del ZHAW han identificado los compuestos químicos del cacao que producen el sabor del chocolate. A partir de esto han desarrollado un kit de aromas que puede ayudar a los profesionales a entrenar sus habilidades sensoriales.
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