La agricultura ecológica es todavía considerada como un capricho de los países ricos. Sin embargo, cada vez más expertos están convencidos de que sería posible alimentar al mundo con una agricultura a menor escala, diversificada y sin productos químicos. swissinfo.ch planteó la pregunta de Pascal Olivier, de Bio Suisse, así como a Claude Peguiron, agricultor del cantón de Vaud, convertido recientemente a la producción orgánica.

Samuel Jaberg