Еда и питание в швейцарской истории
-
Важный элемент выставки — разнообразными способами накрытые столы. Mara Truog -
«Жажда мяса»: до перехода животноводства на индустриальные рельсы простой народ, разумеется, ел намного меньше мяса, чем высшие слои общества. Mara Truog -
Сохранившиеся части уникального столового сервиза 1776 года, произведенного на самой первой фарфоровой фабрике Швейцарии в городе Кильшберг-Шоорен. Mara Truog -
От пятачков до хвостиков: экстравагантная вязальщица мадам Трико создала крючком и спицами целую мясную лавку. Mara Truog -
Корзинка для пикника как «прекрасный способ наслаждаться одновременно едой и природой». Mara Truog -
Кулинарное культурное наследие Швейцарии: сырная карта рассказывает, какие сорта сыра производятся в каких регионах. Mara Truog -
Где выращиваются и производятся продукты, которые мы едим? Выставка задается и такими вопросами. Сорта яблок, выведенные организацией ProSpecieRara. Их уже показывали Выставке достижений швейцарского народного хозяйства Expo.02, проходившей в стране в 2002 году. Mara Truog -
Знаменитые швейцарские повара и книги кулинарных рецептов: знаете ли вы, что в Швейцарии больше всего ресторанов в Европе, отмеченных разного рода «звездочками»? Mara Truog -
Предположительное меню швейцарских бедняков в 15-16 веке: овес, козий сыр и сушеные груши. www.tinasturzenegger.com -
Что же будет лежать на тарелках будущего у швейцарцев? «Шашлык» из насекомых, произведенное в лаборатории мясо и побеги свежей зелени? www.tinasturzenegger.com
Этот контент был опубликован 10 мая 2017 года
- Deutsch
- Español ¿Qué come Suiza?
- Português "O que come a Suíça?"
- 中文 瑞士人吃什么展览
- Français Que mange la Suisse?
- عربي إطلالة على تقاليد المطبخ السويسري
- English Swiss National Museum exhibition
- 日本語 展覧会「スイス人は何を食べているか？」
- Italiano Che cosa mangia la Svizzera?
Фотографии: Мара Труог / Mara Truog / Schweizerisches Nationalmuseum
Комментарии к этой статье были отключены. Обзор текущих дебатов с нашими журналистами можно найти здесь. Пожалуйста, присоединяйтесь к нам!
Если вы хотите начать разговор на тему, поднятую в этой статье, или хотите сообщить о фактических ошибках, напишите нам по адресу russian@swissinfo.ch.