Os vinicultores suíços estão contentes: a produção deste ano é considerada de alta qualidade, a julgar pela apreciação de degustadores. O bom tempo foi fator determinante...

O vinho suíço sempre sofre quando comparado a vinhos franceses que com sua gama variada apresentam alguns "bourgogne" e "bordeaux" que deliciam os paladares dos conhecedores e apreciadores. Mas cujos preços "pegaram o elevador" com o interesse crescente de consumidores asiáticos, em particular japoneses.

O produtor suíço, como uma formiga aplicada, tem no entanto realizado nos últimos anos um trabalho de aperfeiçoamento de sua produção com resultados considerados surpreendentes. Hoje na Suíça, muitos vinhos já suportariam muito bem a comparação com bons vinhos franceses.

Naturalmente o clima desempenha papel de destaque na qualidade vinícola. E nesse ponto, a Suíça está em nítida desvantagem com a França, em particular a região sudoeste francesa que produz os "bordeaux". Região muito mais ensolarada.

Neste ano, o bom tempo foi uma constante na Suíça nos meses de agosto e setembro, ou seja num período importante para melhor qualidade da uva. Além disso, na busca de qualidade, os vinicultores sacrificaram bastante da produção, eliminando cachos de uva nas parreiras.

Segundo informe da Divisão Federal de Agricultura, a vindima do ano 2000 deu 127 milhões de litros de vinho - um pouco mais da metade vinho branco e o restante vinho tinto. São três milhões a menos que em 1999. (A tendência é aumentar a produção de tinto em detrimento do branco).

A registrar ainda que mais de 80 por cento da produção vem da Suíça de expressão francesa. Na Suíça de expressão alemã gira em torno de 13 por cento e de 4 por cento na Suíça de expressão italiana.

swissinfo com agências.

Em conformidade com os padrões da JTI

Mostrar mais: Certificação JTI para a SWI swissinfo.ch