日本酒×スイスチーズ テーブルセッティングも楽しもう
-
木製のトレーに和紙を載せると温かみが出る swissinfo.ch -
和紙を筒状にしてキャンドルホルダーに swissinfo.ch -
「チーズも飲み物も、店で目が合ったもの、キラッと光るものを選ぶ」（美甘さん）。食材との出会いを大切にすると、日常が楽しくなる swissinfo.ch -
おちょこをお酒ごとに変え、味の変化を目でも楽しむ。「家族・友人とも会話が生まれる」（美甘さん） swissinfo.ch -
左上がチーズ店のお勧め、水牛のハードチーズ。左下は美甘さんの選んだハーブたっぷりのベルパークノーレ（生タイプ） swissinfo.ch -
「ヌーベル」は「古いものを基にした新しさ」という意味のフランス語。ベルパークノーレ（Belper Knolle）も３０年前に開発された新種のチーズ swissinfo.ch -
和紙のキャンドルホルダーが洋のハムやチーズを引き立てる swissinfo.ch -
ラベル、グラス、お皿の形…組み合わせ次第で食卓はより豊かに。「ルールや正解にとらわれず、楽しむことが大事」（美甘さん） swissinfo.ch
スイスチーズを日本酒と合わせるなら、和を取り入れたテーブルセッティングも楽しみたい。「日本伝統の器類がなくても、家にあるものを使ったり手作りしたりすれば、気軽にアレンジを楽しめる」（美甘奈津子さん）。和紙を丸めた筒にキャンドルを入れるだけでも、チーズと並べれば立派に「インスタ映え」する。
このコンテンツは 2018/07/30
分
本文記事はこちら
現在この記事にコメントを残すことはできませんが、swissinfo.ch記者との議論の場はこちらからアクセスしてください。
他のトピックを議論したい、あるいは記事の誤記に関しては、japanese@swissinfo.ch までご連絡ください。