１９世紀から裕福な観光客の要求に応えてきた伝統を持つスイスのホテル部門は、質の高いサービスとノウハウで名を馳せている。

ローザンヌには世界初のホスピタリティーマネージメントスクールである、１８９３年創立のローザンヌ・ホテルスクール（Ecole Hôtelière de Lausanne、略称EHL）がある。それ以降、スイスは約２５校のホテルスクールを抱えるホスピタリティー部門のトレーニングの中心地に成長してきた。

スイスにはローザンヌ・ホテルスクールの他にも、さまざまな世界トップ２０のリストに名を連ねるスクールが複数ある。例えば、レ・ロッシュ大学、グリオン大学、モントルーのホテルマネージメントスクール、セザール・リッツ・カレッジ、ジュネーブ・ホテルスクール、ホテル・ツーリズム・マネージメント・インスティチュート、IMIルツェルン国際ホテルマネージメントスクールなどだ。

これらのスクールは留学生に非常に人気がある。スイス流のホテル経営トレーニングでは、学生はボトムアップで経営を学ぶ。そのため、学生はあらゆる役割を直接経験する。

トップレベルのホスピタリティーマネージメントスクールで学士号を取得する費用は３年で１５万フラン（約１７００万円）に上ることもある。これには、必ずかかる生活費は含まれない。スイス人の学生やその他の有資格者の場合、学費はこれより安い。また、条件に合えば学資援助も受けられる。

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