チョコレートのアロマキット
このコンテンツは 2021/07/21
- Deutsch Das Kakao Aroma-Kit (原文)
- Español El kit de sabor a cacao
- Português Kit de Sabores de Cacau
- 中文 可可香味集
- عربي ملف نكهات الكاكاو
- Français Le kit d’arômes de cacao
- Pусский Набор для ароматизации какао
- English The cocoa flavour kit
- Italiano Il kit per l'aroma del cacao
チューリヒ応用化学大学（ZHAW）の食品研究者イレーネ・チェチック氏とカリン・シャトレーン氏は、チョコレートの味を生み出すカカオの化学化合物を特定することに成功。研究結果から、専門家が感覚を磨くためのアロマキットを開発した。
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