L’agricoltura biologica è ancora spesso considerata un capriccio dei paesi ricchi. Sempre più esperti sono comunque convinti che sarebbe possibile nutrire il pianeta con un’agricoltura su scala ridotta, diversificata e senza prodotti chimici. swissinfo.ch ha posto la domanda a Pascal Olivier di Bio Suisse e a Claude Peguiron, agricoltore del canton Vaud che di recente si è riconvertito alla coltivazione biologica.

Samuel Jaberg