"Chästeilet"
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Die Laibe werden aus den Speichern geholt und von Hand zu Hand weitergereicht. swissinfo.ch -
Ein Alpkäse wiegt zwischen 10 und 15 Kilo. swissinfo.ch -
Vor den Speichern werden die Laibe von neun Alpen aufgestapelt. swissinfo.ch -
30 Tonnen Käse von rund 250 Kühen liegen zum Verteilen bereit. swissinfo.ch -
Ein ausgeklügeltes, jahrhundertealtes Ritual mit eigenen Masseinheiten wird für die gerechte Verteilung angewandt. swissinfo.ch -
Jeder Bauer erhält entsprechend der Milchleistung seiner Kühe eine Anzahl ganzer Laibe, halbe gibt es nicht. Heikle Fälle regeln die Bauern untereinander. swissinfo.ch -
Etwa 6 Käselaibe mit einem Gewicht zwischen 20 bis 30 Pfund lassen sich aus der Milch einer Kuh in einem Alpsommer herstellen. swissinfo.ch -
Auf der Käserinde werden das Gewicht in Pfund und das Herstellungsdatum angegeben. swissinfo.ch -
Gäste können den neuen Alpkäse probieren und auch kaufen. swissinfo.ch -
Rund um die eigentliche «Chästeilet» findet ein Volksfest statt mit Speis und Trank, Musik und Tanz. swissinfo.ch -
Spontan bilden sich Gruppen, die ein Jodellied zum Besten geben. swissinfo.ch -
Jahr für Jahr geniessen Hunderte von Besuchern die besondere Stimmung des Festes und den landschaftlichen Reiz des Justistals. swissinfo.ch
Das Verteilen von Käse: ein Volksfest.
Dieser Inhalt wurde am 03. September 2008 - 15:32 publiziert
Im Justistal, oberhalb des Thunersees, treffen sich im September Sennen, Bauern und ihre Familien zu einem der ältesten Volksbräuche im Berner Oberland, dem "Chästeilet". (Bilder und Texte: Christoph Balsiger, swissinfo)
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