En Suisse, plus d'un million de personnes souffrent de carences nutritionnelles, selon la Société suisse de nutrition clinique (SSNC). A raison de 85 pour cent, les personnes âgées hospitalisées sont les plus touchées.

Bien qu'ils ne soient que peu évoqués dans les pays occidentaux, l'importance des déficits alimentaires augmente d'année en année. Des études cliniques menées à l'Hôpital universitaire de Genève ont montré, par exemple, qu'un patient sur deux est sous-alimenté.

Lorsqu'elles vivent encore à domicile, les personnes de plus de 65 ans sont par ailleurs entre 5 et 8 pour cent à souffrir de carences nutritionnelles, a indiqué mardi à Berne la SSNC. Le manque d'appétit suite au vieillissement ou les effets secondaires des médicaments sont à l'origine du phénomène.

Développement suivra.

swissinfo avec les agences

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