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Fin de la guerre des étoiles dans l'hôtellerie

Le tribunal de commerce de Zurich a mis fin à la bataille sur les catégories d'hôtels que se livrent Gastrosuisse et hotelleriesuisse depuis plusieurs années. Gastrosuisse, représentant des restaurateurs et des petits hôteliers, pourra désormais utiliser des étoiles pour classer ses établissements.

Ce contenu a été publié le 19 février 2009

L'organisation faîtière des cafetiers, restaurateurs et hôteliers n'en avait plus le droit depuis mai 2006, en raison d'une plainte d'hotelleriesuisse, représentant des hôteliers.

Gastrosuisse se réjouit de ce jugement rendu le 6 février, indique l'association jeudi dans un communiqué. De son côté hotelleriesuisse a fait savoir qu'elle prenait acte de la décision du tribunal «avec regrets et incompréhension».

Si GastroSuisse utilise à l'avenir ce symbole créé pour évaluer les hôtels, il en résultera deux systèmes d'étoiles concurrentiels qui recourent à des critères différents.

La confusion et la perte de crédibilité sont ainsi programmés, regrette l'organe faîtier des hôteliers.

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